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NUEVA INVESTIGACION ENCUENTRA QUE LAS LATINAS CON INTOLERANCIA A LA LACTOSA SE CONTROLAN EVITANDO EL CONSUMO DE LACTEOS

LA DIETISTA CERTIFICADA SYLVIA MELENDEZ-KLINGER OFRECE CONSEJOS PARA PREPARAR DELICIOSOS BANQUETES NAVIDEÑOS RICOS EN CALCIO Y DESLACTOSADOS

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Fort Washington, PA, November 19, 2009 /PRNewswire/ — Una encuesta conducida por la marca LACTAID® encontró que un 77 por ciento de las latinas que sufren de intolerancia a la lactosa reducen o limitan la cantidad de lácteos que consumen en su dieta. Esto es preocupante, debido a que el calcio y la vitamina D que se encuentran en la leche y productos lácteos son importantes para mantener un estilo de vida saludable. Con la temporada navideña acercándose, es probable que muchos de sus platos favoritos contengan lácteos. Afortunadamente, hay una manera de controlar su intolerancia a la lactosa y hacer de la leche y productos lácteos parte su dieta todos los días—especialmente durante la temporada navideña.

Aquí están algunos consejos para crear una dieta saludable y rica en calcio:

  • Incluya verduras de hojas oscuras como la col y la mostaza, brócoli, nabo o los frijoles en sus platillos tradicionales favoritos. Estos alimentos no sólo son ricos en calcio, pero también bajos en grasas.
  • Para aumentar su consumo de calcio utilice pescados enlatados tales como el salmón, en ensaladas festivas o para acompañar pastas.
  • Los mismos nutrientes que se encuentran en los productos lácteos "regulares" también se encuentran en los productos deslactosados. Pruebe la leche deslactosada LACTAID® Milk, la cual es leche verdadera y rica en calcio y vitamina D cuando prepare sus postres navideños favoritos tales como el Flan de Navidad o Flan de Leche.

Visite www.lactaidenespanol.com para aprender más acerca de la intolerancia a la lactosa, obtener recetas tradicionales para platos navideños y para obtener mayor información acerca de LACTAID® Milk y los productos lácteos y los Suplementos Dietéticos LACTAID®. También para obtener una reciente presentación de webinar sobre el tema con la comediante y actriz Angelica Vale al igual que Sylvia, visite http://www.videonewswire.com/event.asp?id=61635.

Acerca de Sylvia:

Sylvia Meléndez-Klinger es una dietista registrada y entrenadora personal certificada, así como fundadora de Hispanic Food Communications, una empresa consultora especializada en asuntos culinarios. Sylvia cuenta con una amplia trayectoria de nutrición en salud pública, habiendo llevado a cabo investigaciones en la Northwestern University Medical School en Chicago y en el Irvine Medical Center de la Universidad de California y desempeñándose como nutricionista supervisora para el Women, Infants and Children (WIC) supplemental feeding program (Programa de Alimentación Suplementaria para Mujeres, Infantes y Niños). Sylvia es miembro de la Asociación Dietética Americana, la Asociación Dietética de Illinois, el grupo de la red denominada Asociación Latino Hispánica Dietética (LAHIDAN, por sus siglas en inglés).

NEW RESEARCH FINDS LATINAS WITH LACTOSE INTOLERANCE MANAGE BY AVOIDING DAIRY

REGISTERED DIETITIAN SYLVIA MELENDEZ-KLINGER PROVIDES TIPS FOR PREPARING CALCIUM-RICH, LACTOSE-FREE HOLIDAY

Haga clic aquí para ver este comunicado de prensa en Español.

Fort Washington, PA, November 19, 2009 /PRNewswire/ — A recent study by the LACTAID® Brand found that 77 percent of Latinas with lactose intolerance reduce or limit the amount of dairy in their diet. This is concerning given that the calcium and vitamin D found in milk and dairy products play an important role in living a healthy lifestyle. With the holiday season fast approaching, it is likely that many favorite dishes will include dairy. Luckily, there is a way to manage your lactose intolerance and make milk and dairy products a daily, dietary habit – particularly during the holiday season.

Here are some tips for creating a healthy, calcium-rich diet:

  • Include dark leafy greens such as kale and mustard, collard, broccoli and turnip greens or beans into your favorite, traditional dishes. These foods are not only good sources of calcium, but also low in fat.
  • To boost your calcium intake, use canned fish such as salmon, in festive salads or pastas.
  • The same nutrients found in "regular" dairy products are also found in lactose-free products. Try lactose-free LACTAID® Milk, which is real milk, and rich in calcium and vitamin D when preparing favorite holiday desserts such as Christmas Custard or Flan de Leche.

Visit www.lactaidenespanol.com to learn more about lactose intolerance, access recipes for traditional, holiday dishes and get more information about LACTAID® Milk and Dairy Products. Also, to access a recent webinar presentation about the topic featuring comedian and actress Angelica Vale as well as Sylvia, visit http://www.videonewswire.com/event.asp?id=61635.

About Sylvia:

Sylvia Melendez-Klinger is a registered dietitian and certified personal trainer as well as founder of Hispanic Food Communications, a culinary consulting company. Mrs. Klinger has an extensive public health nutrition background having conducted research at Northwestern University Medical School in Chicago and the University of California Irvine Medical Center and serving as supervising nutritionist for the Women, Infants and Children (WIC) supplemental feeding program. Mrs. Klinger is a member of the American Dietetic Association, Illinois Dietetic Association and Latino Hispanic Dietetic Association network group (LAHIDAN).